Күрделі бұзылулар тағамдық ауруларға ықпал ететін факторлар болып табылады және дереу шешілуі керек. Ұсақ бұзушылықтар азық-түлік өндірісі мен тазалауды ұстауға қатысты.
Күрделі бұзушылық: бөлме температурасында сақталған тағамның табақтары температураны бақылаудан тағамды алып тастауға уақыт жоқ.
Кішігірім бұзушылық: азық-түлік қауіпсіздігі бойынша оқытуды аяқтамау. Шошқа еті қанмен ұйыған және заттаңбасыз қайта оралған.
Кішігірім бұзушылық: сайтта жасалған және тұтынушылардың өзіне-өзі қызмет көрсететін тоңазытқыштарында сақталған балмұздақ торттарына арналған контейнерлер заң талабына сай тиісті түрде таңбаланбаған. Азық-түлік сақиналары қарапайым белбеу емес. Бір рет қолданылатын балмұздақ торттарына арналған контейнерлердің екі жинағы артқы құрғақ сақтау аймағында ашық немесе төңкеріліп сақталады. Заттарды ластанбау үшін сақтау керек.
Күрделі бұзушылық: Лимондар мен қиярларды тоңазытқышта бір контейнер шикі сиыр еті мен бір контейнер шикі асшаянның астында сақтаңыз. Сушиге арналған күріш 70 градус, бөлме температурасына 8:30 жетеді.
Кішігірім бұзушылық: Дайындау үстелінде 58 градуста салат барына дайындалған тағам, ветчина, күркетауық және т.б.
Күрделі бұзушылық: Қағаз сүлгілерінің болмауына байланысты қызметкерлер қолдарын жуғаннан кейін киімдерін кептіреді. Кук жалаңаш қолымен асшаяндар коктейльін жинап, безендіреді. Тағы бір аспаз жалаң қолымен алып кететін тапсырысты жинап жатты. Бас аспаздың немесе даяшының раковинасында қағаз сүлгілері жоқ.
Кішігірім бұзушылықтар: азық-түлікті дайындау мен ұсынуды басқару және бақылау үшін қадағалау және басқару жауапкершілігі бар және өкілеттігі бар кем дегенде бір адам қажетті ақпарат деңгейіне сәйкестігін көрсеткен тағамды қорғау жөніндегі сертификатталған менеджер болуы керек. Раковинаға арналған белгі жоқ. Тоңазытқыштағы кесілген жемістердің бірнеше контейнерінің күні көрсетілмеген. Еденге чипсы мен консерві салынған қораптар үйілген. Әйелдер дәретханасындағы қоқыс жәшігі жабылмай қалды.
Кішігірім бұзушылықтар: азық-түлікті дайындау мен ұсынуды басқаруға және бақылауға қадағалау және басқару міндеттері мен өкілеттігі бар кем дегенде бір адам қажетті ақпарат деңгейіне сәйкестігін көрсеткен тағамды қорғау жөніндегі сертификатталған менеджер болуы керек.
Кішігірім бұзушылық: Sani бөшкелеріндегі сүт қышқылының концентрациясы 0 ppm. Сүт қышқылынан алынған дезинфекциялық зат, 0 ppm. Балмұздақ қасықтары стационарлық шелекте 74 градус температурада сақталады. Тоңазытқыштағы желдеткіш қорапшасында мұз пайда болды.
Кішігірім бұзушылықтар: азық-түлікті дайындау мен ұсынуды басқаруға және бақылауға қадағалау және басқару міндеттері мен өкілеттігі бар кем дегенде бір адам қажетті ақпарат деңгейіне сәйкестігін көрсеткен тағамды қорғау жөніндегі сертификатталған менеджер болуы керек.
Кішігірім бұзушылық: бір реттік алып кететін жәшіктер галантерея қоймасының еденінде сақталады.
Кішігірім бұзушылық: тамақ қызметкері сақал ұстамайды. Үш бөлікті раковинаның астындағы дезинфекциялау ерітіндісі бөлімі жартылай толтырылған ерітінді шелегі болып табылады, ол бөлік тығыздағыштан ағызылған кезде ағып кетеді. Сыртындағы қоқыс жәшігі жабылмаған.
Күрделі бұзушылық: Тамақтану қызметінің қызметкері тұтас ананас кесу кезінде бір тілім жеді. Қоғамдық тамақтандырушылар ананастың бір бөлігін жегеннен кейін бір рет қолданылатын қолғапты ауыстырмады.
Кішігірім бұзушылықтар: азық-түлікті дайындау мен ұсынуды басқаруға және бақылауға қадағалау және басқару міндеттері мен өкілеттігі бар кем дегенде бір адам қажетті ақпарат деңгейіне сәйкестігін көрсеткен тағамды қорғау жөніндегі сертификатталған менеджер болуы керек. Азық-түлікті бөлшек сату лицензиясының мерзімі аяқталды.
Күрделі бұзушылық: шикі жұмыртқалар салқындатылған дүкендерде сақталады, жеуге дайын тағамдар емес. Кішкентай үстелде: майонез үшін 57 градус, қызанақ үшін 50 градус, туралған салат үшін 47 градус. Кесілген қызанақтарды салқын табақтың үстіне үйіп салады. Жоғарғы қабаттағы қызанақтардың температурасы 50 градус.
Кішігірім бұзушылықтар: Еденде химиялық дезинфекциялаушы заттармен толтырылған тіндердің шелектері бар. Барабандағы дезинфекциялаушы заттың концентрациясы 0 ppm құрайды. Ыдыс жуу аймағындағы диспенсер бос.
Кішігірім бұзушылықтар: азық-түлікті дайындау мен ұсынуды басқаруға және бақылауға қадағалау және басқару міндеттері мен өкілеттігі бар кем дегенде бір адам қажетті ақпарат деңгейіне сәйкестігін көрсеткен тағамды қорғау жөніндегі сертификатталған менеджер болуы керек. Ауыстыруды қажет ететін бірнеше плиткалық едендер бар. Орналастырылған лицензияның мерзімі 2022 жылдың 31 шілдесінде аяқталады.
Кішігірім бұзушылықтар: азық-түлікті дайындау мен ұсынуды басқаруға және бақылауға қадағалау және басқару міндеттері мен өкілеттігі бар кем дегенде бір адам қажетті ақпарат деңгейіне сәйкестігін көрсеткен тағамды қорғау жөніндегі сертификатталған менеджер болуы керек.
26 қыркүйек – Жиналу нүктесі, 4677 W. Sunset Avenue, Спрингдейл; Солтүстік-Батыс мамандандырылған ауруханасы, 3873 N. Parkview Drive, Фейетвилл; Спрингдейл орта мектебінің баскетбол клубы, У.Эмма даңғылы, 1103, Спрингдейл; Springdale мектеп қоймасы, 1612A E. Emma Avenue, Springdale, St. Joseph католик мектебі, 1722, N. Starr Drive, Fayetteville, White Oak Station, 1940, N. Crossover Road, Fayetteville.
27 қыркүйек – Hampton Inn & Suites, 1700 48th Street, Springdale, Lincoln/Aramark High School, E. School St., 201, Lincoln, Neil Cafe, N.Thompson көшесі, 806, Springdale, Southwest Junior High School, 1807 Princeton Ave, Спрингдейл
28 қыркүйек – Crisis Brewing, 210 S. Archibald Yell Blvd., Fayetteville, Dollar General Store, 548 E. Henri De Tonti Blv., 548 E. Henri De Tonti Blv., Tontitown, Elkins Қоғамдық орталығы, 162, Элкинс, Доолин көшесі Хеллстерн орта мектебі, 771 Харбер Авен., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. Колледж даңғылы, Фейетвилл.
29 қыркүйек – Cold Stone Oil Mill, 160 E. Joyce Blvd., Suite 109, Fayetteville, Lincoln High School FFA трейлері, 1392 E. Pridemore Drive, Линкольн
Бұл құжатты Arkansas Democtic Gazette корпорациясының жазбаша рұқсатынсыз көшіруге болмайды.
Associated Press материалының авторлық құқығы бар © 2022, Associated Press және оны жариялауға, таратуға, қайта жазуға немесе таратуға болмайды. Associated Press-тің мәтінін, фотосуреттерін, графикасын, аудио және/немесе бейне материалдарын кез келген ортада тікелей немесе жанама түрде басып шығаруға, таратуға, қайта жазуға немесе жариялауға немесе қайта таратуға болмайды. Осы AP материалдарының ешқайсысы немесе олардың кез келген бөлігі жеке және коммерциялық емес пайдалануды қоспағанда, компьютерде сақталуы мүмкін. Associated Press олардан туындайтын кез келген кідірістерге, дәлсіздіктерге, қателіктерге немесе олқылықтарға немесе олардың барлығын немесе кез келген бөлігін беруден немесе жеткізуден туындайтын немесе жоғарыда айтылғандардың кез келгенінен туындайтын кез келген залал үшін жауапты болмайды. Барлық құқықтар қорғалған.
Хабарлама уақыты: 14 қазан 2022 ж